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選擇烘干設(shè)備應(yīng)具備哪些條件？

選擇烘干設(shè)備應(yīng)具備的條件
1、物料性能及干燥特性

1)物料的形態(tài)

    大至成型的木材、陶瓷制品以及片狀、纖維狀、顆粒狀、細(xì)粉狀直至膏糊狀和液體物料，都是工業(yè)上需要烘干的物料。故選擇烘干設(shè)備應(yīng)首先依據(jù)物料的形態(tài)。

2)物料的各種物理特性

    包括密度、堆密度、粒徑分布、熱容以及物料的粘附性能等。粘附性能的高低，對(duì)進(jìn)出料和某些形式的烘干機(jī)的工作有很大的影響，粘壁現(xiàn)象嚴(yán)重時(shí)烘干過程無法進(jìn)行（如煤泥，污泥，石膏等物料的烘干要特別注意）。

3）物料在烘干過程中的特性

    包括受熱的熱敏性，有些物料在受熱后會(huì)變色和分解變質(zhì)。另外，干燥過程中物料的收縮將使成型制品開裂或變形，從而使產(chǎn)品品質(zhì)降低甚至報(bào)廢。

4）物料與水分結(jié)合的狀態(tài)

    它決定了烘干的難易程度、能量消耗水平和在烘干設(shè)備內(nèi)所需停留時(shí)間的長(zhǎng)短，這與選型有很大的關(guān)系。例如，對(duì)難干燥的物料主要是給予較長(zhǎng)的停留時(shí)間，而不是強(qiáng)化干燥的外部條件。

2、對(duì)干燥產(chǎn)品的要求

1）對(duì)干燥產(chǎn)品形態(tài)的要求

    在某些情況下這一點(diǎn)顯得特別重要。如在食品烘干中，對(duì)產(chǎn)品幾何形狀的要求是能否使產(chǎn)品含水率達(dá)到干燥要求的關(guān)鍵。再如象洗衣粉、染料等為利于速溶并避免粉塵飛揚(yáng)，選擇烘干機(jī)時(shí)應(yīng)用噴霧造粒裝置。

2）對(duì)干燥均勻性的要求

3)對(duì)產(chǎn)品的衛(wèi)生的要求

4)對(duì)產(chǎn)品的一些特殊要求

    如對(duì)咖啡、香菇、蔬菜水果烘干，要求產(chǎn)品能保持其特有的香味，故不能采用高風(fēng)溫的快速干燥。

3、濕物料含水量的波動(dòng)情況及干燥前的脫水

    進(jìn)入烘干設(shè)備的物料含水率應(yīng)盡可能避免較大的波動(dòng)，若含水量變大，將使烘干機(jī)產(chǎn)量下降或干燥產(chǎn)品達(dá)不到含水率要求，若含水率變小，則溫度上升，產(chǎn)品過度干燥，不單會(huì)使設(shè)備機(jī)熱效率下降，有時(shí)還會(huì)使產(chǎn)品溫度上升，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。

    對(duì)于高濕物料（含水率60％以上），在烘干前應(yīng)盡可能應(yīng)用機(jī)械脫水（壓濾、離心脫水等）給予預(yù)脫水。機(jī)械脫水的設(shè)備費(fèi)用雖較高，但其操作費(fèi)用之低廉是熱風(fēng)干燥無法相比的。

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